Du 5 au 9 octobre, à Cologne : La France a rendez-vous avec l’Allemagne
La 32e édition de l’Anuga, Salon mondial de l’agroalimentaire, se tiendra du 5 au 9 octobre 2013 à Cologne. Comme tous les deux ans, l’Anuga occupera la totalité du parc des expositions, soit 284 000 m2. Environ 6 700 entreprises en provenance d’une centaine de pays se sont déjà inscrites. 257 entreprises françaises ont participé à l’édition 2011, de même que 3 539 acheteurs français sont venus visiter le salon. La France figure traditionnellement dans le top cinq des pays étrangers qui participent à l’Anuga. En 2013, les organisateurs du salon attendent la venue d’environ 160 000 visiteurs, qui pourront y découvrir quelques nouveautés. La première concerne le hall consacré aux produits biologiques. « à partir de 2013, les produits bio doivent être certifiés de manière correspondante, preuve à l’appui, pour être présentés au salon professionnel. Le label bio dont ils sont assortis doit être reconnu et couramment utilisé sur le marché », précise Lorenz Alexander Rau, gestionnaire du projet Anuga chez Koelnmesse. Les organisateurs vont également déployer leur concept RHD lancé en 2011 et inscrire les produits issus du commerce équitable parmi les dix thèmes tendance retenus. Enfin, contrairement aux autres éditions où un pays était mis à l’honneur (Thaïlande, Tunisie, Italie), les organisateurs ont choisi de privilégier « la diversité allemande ».
