Dîners à la française dans 150 pays demain
Jeudi 19 mars, le monde gastronomique tournera à l’heure française. Pour l’opération « Goût de France/Good France », 1 300 chefs vont préparer un « dîner à la française » dans 150 pays. Cette initiative du ministère des Affaires étrangères est destinée à promouvoir la gastronomie nationale. Co-organisée avec le chef Alain Ducasse, elle s’inspire des « Dîners d’Epicure » lancés en 1912 par Auguste Escoffier, consistant à proposer le même menu le même jour dans plusieurs villes. Les menus comprendront un apéritif de tradition française, une entrée froide, une chaude, un poisson ou crustacé, une viande ou volaille, un fromage français, un dessert au chocolat, le tout arrosé de vins et un digestif français.
