Développement mesuré des offres de printemps

Légumes : Les productions de printemps se sont étoffées dans des proportions encore mesurées. La demande, bien qu'encore modérée, s’est montrée un peu plus présente, les mises en avant et les référencements de l'origine France se développant en GMS, ce qui a permis de limiter la pression sur les cours. Les productions d’asperge sont restées très limitées, freinées par la météo. En légumes d’hiver, les ventes d’endive ont marqué le pas et les prix ont corrigé à la baisse. En revanche, ceux du poireau et de la carotte ont renchéri, sous l’effet de plus faibles volumes. Quant au chou-fleur, ses cours ont continué de flamber, du fait de la rareté de l’offre.

Fruits : Les écoulements de fraise française ont manqué de fluidité ces derniers jours, malgré une offre nationale encore mesurée. Les cours se sont repliés. En pomme, le marché est resté irrégulier, avec une activité désormais essentiellement concentrée sur l’Hexagone, du fait du déclin des exportations. Les ventes de kiwi ont affiché un bon rythme, favorisées par la météo. Celles de la poire Conférence française également.