Développement des productions saisonnières

Légumes : L’offre d’asperge progresse face à une demande encore peu positionnée, ce qui entraîne un repli des cours. Les prix de la tomate sont assez stables. Les volumes se développent (725 t en Bretagne hier), mais les besoins restent soutenus, ce qui favorise la bonne fluidité des ventes. En salades, les apports de Provence déclinent. Pour autant, la remontée des prix reste difficile avec le développement des autres offres locales et régionales. La pression des volumes est importante en chou-fleur.

Fruits : Le marché de la fraise reste délicat en rondes. Les sorties portent sur de petits volumes et les cours ont du mal à se stabiliser. En revanche, les ventes de Gariguette conservent un rythme régulier, du fait de nombreuses mises en avant. En kiwi, l’arrêt de certaines stations commence à se faire sentir, la demande se concentrant sur les dernières offres. La jonction avec le produit chilien s’annonce compliquée. Un contexte probablement propice au maintien d’une tendance haussière.