Développement des offres printanières
Légumes : Les ventes de carotte et de poireau ont eu tendance à marquer le pas. Celles d’endive également. En chou-fleur, les écoulements sont restés d’un bon niveau, mais cependant insuffisants pour assurer l’absorption des volumes pléthoriques (6,3 millions de têtes). La demande se positionne peu à peu sur les produits de printemps. Les ventes de concombre et de tomate ont conservé un bon rythme. En revanche, les prix se sont repliés, sous l’effet du développement des volumes.
Fruits : La campagne de fraise se met peu à peu en place. En semaine11, les volumes se sont avérés encore limités, notamment dans le Sud-Ouest, favorisant la bonne tenue des prix. En pomme, en revanche, l’activité s’est légèrement ralentie. Les cours ont néanmoins conservé leur fermeté, les stocks déclinant. Les écoulements de poire ont affiché un rythme régulier. En kiwi, un certain nombre de structures sont en fin de campagne, ce qui entraîne certaines velléités de hausse des prix.
