Des productions limitées par les fortes chaleurs

Le marché des produits de saison continue de profiter d’une météo ensoleillée sur la majeure partie du territoire, et propice à la consommation. Les fortes chaleurs des derniers jours ont dans le même temps limité le potentiel de production. En courgette, l’offre est moindre dans le Sud mais s’étoffe en région Val de Loire. La demande est régulière et les cours sont reconduits voire se raffermissent. Les disponibilités de melon sont aussi plus mesurées pour des besoins satisfaisants, stimulés par des opérations de promotion. La qualité est néanmoins hétérogène, d’où un maintien délicat des tarifs. Les besoins sont plus présents en tomate, alors que les volumes bretons diminuent, allégeant la concurrence interrégionale. Le marché du concombre termine la semaine sur un retour progressif à l’équilibre.
En fruits, l’heure est au maintien des tarifs des abricots, qui profitent d’une consommation bien installée pour une offre stable mais de qualité hétérogène. Les volumes de pêches et nectarines sont inférieurs à la demande. Les cours sont fermes. A noter, une baisse des apports de framboises, liée aux récentes fortes chaleurs, ce qui soutient les cours. En fraise, les ventes sont régulières et l’offre à peine suffisante. L’équilibre est de mise en cerise.