Des marchés saisonniers actifs

Légumes : Le temps chaud et ensoleillé a favorisé le développement des ventes de concombre et de tomate. En revanche, les marchés de la courgette et du melon sont restés lourds, pénalisés par la persistance d’une forte concurrence espagnole. Les ventes de carotte primeur du Sud-Ouest ont marqué le pas, avec la chaleur et la pression sur les prix s’est accentuée. En asperge, la campagne du Val de Loire a continué de décliner. Les cours sont restés fermes.

Fruits : Malgré la plus forte pression des offres de fruits d’été, le marché de la fraise a conservé son équilibre, favorisé par une bonne consommation et par une qualité satisfaisante. Les ventes de bigarreau ont été pour leur part très actives. Pour autant, les cours ont reculé, sous l’effet du regain de pression de l’offre, lié au souhait des opérateurs d’écouler le maximum de volumes, en vue des fortes chaleurs annoncées en fin de  semaine dernière. Ces chaleurs pourraient avoir de conséquences sur la tenue des fraises et des bigarreaux cette semaine.