Des marchés encore peu dynamiques

Légumes : Les cours des salades tendres ont été reconduits, le marché se montrant plus calme hier. Mais la fin de semaine devrait être profitable au commerce, avec l'approche des fêtes de fin d’année. Les cours du chou-fleur ont légèrement fléchi, malgré le niveau toujours mesuré des apports bretons (510 000 têtes hier). Ils conservent néanmoins de hauts niveaux. En endive, les besoins s’avèrent limités, et les prix sous pression. Les écoulements de carotte sont également plus faibles (390 t hier dans le Sud-Ouest).

Fruits : La météo, bien qu’hivernale, affiche des températures supérieures aux normales saisonnières. La fréquentation des marchés de gros comme de détail a diminué. Les marchés de la poire, de la pomme et du kiwi, notamment, se montrent peu dynamiques. La demande ne s'emballe pas non plus pour les fruits exotiques et de contre-saison, malgré l’approche des fêtes. En noix, la demande et les ventes sont un peu plus dynamiques.