Des marchés diversement orientés
Légumes : Dans un certain nombre de régions, la météo maussade limite la consommation de produits de printemps, à commencer par celle de tomate. La tendance baissière des cours s’est accentuée, en Provence comme en Bretagne. En asperge, le marché se montre peu évolutif, la météo ne favorisant pas la progression de l’offre, ni celle de la demande. Les cours sont stables à baissiers, selon les régions. Seul le concombre conserve un commerce plutôt dynamique, soutenu par de nombreux engagements en GMS.
Fruits : Le marché de la fraise affiche un meilleur équilibre : l'offre est stable face à une demande bien positionnée, ce qui favorise la fermeté des prix. Le commerce de la pomme reste lent, avec une consommation en retrait durant les vacances scolaires. À l’export, les départs sont également plus limités, notamment vers la Grande-Bretagne. De même, la demande en poire Conférence est en recul. La concurrence belge pèse sur le commerce. Toutefois, l’achat en priorité du produit français, de qualité, facilite la tenue des prix.
