Des cours diversement orientés

Légumes : En salades, les volumes de ventes ont été corrects hier, avec des cours stables et une amélioration qualitative, surtout en batavia. De même, en endive, un léger frémissement du commerce a été ressenti, se soldant par une stabilité des prix. En revanche, le marché du poireau est resté difficile : les écoulements ont continué de marquer le pas, accentuant la pression sur les cours. En chou-fleur, la filière reste chargée : l’offre bretonne conserve un rythme plus soutenu, avec la douceur climatique. La concurrence —italienne et espagnole— demeure pressante sur l’Europe, ce qui interdit toute reprise des cours.

Fruits : Le commerce de la pomme a tendance à marquer le pas, ce qui induit quelques ajustements baissiers des cours. En poire, la présence d’offres de Conférence belge continue de peser sur le marché. En noix comme en kiwi, le négoce demeure très peu animé. En banane, les disponibilités sont moins larges sur l’Hexagone et les cours plus soutenus, grâce à une demande régulière.