Des aliments toxiques, vraiment ?

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Publié le 26 juin 2015 - Par Rédaction Réussir

Fond rouge, tête de mort, titre accrocheur, 60 millions de consommateurs joue sur les ressorts du marketing de la peur dans son hors-série estival. Passé l'édito, plutôt corrosif, le ton est plus mesuré. Édulcorants et additifs sont bien pointés du doigt (« fuyez les produits qui comportent plus de trois additifs », écrit le journal), mais la revue consumériste souligne par exemple les progrès réalisés par Haribo. Ne cédant pas aux effets de mode, elle conseille à ses lecteurs de mieux diversifier leur alimentation plutôt que de bannir le gluten. Au chapitre des viandes, il est recommandé de se « détourner des produits trop bon marché » et de privilégier de la viande de meilleure qualité, en moindre quantité. Sur les sels cachés, la revue reconnaît les progrès de l'industrie, mais estime que des efforts sont encore nécessaires pour les jambons crus, viennoiseries et céréales du petit-déjeuner.

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