Des actions de proximité
Petit syndicat, donc petits moyens : le syndicat du Taureau AOC de Camargue mise sur la proximité. Il participe à de nombreuses manifestations telles que Camargue gourmande, Salon des saveurs, semaine du goût, Provence prestige, etc. Il s’est également engagé auprès de 12 restaurants scolaires afin de faire entrer le Taureau AOC dans les cantines concernées. Lié à un partenariat de proximité, le syndicat participe à des journées d’animation, des opérations de promotion, notamment avec Auchan Le Pontet, qui propose un intéressant rayon. L’objectif est de faire découvrir à un large public les différents produits labellisés AOC Taureau de Camargue. Comme l’explique Patrick Houaguimiam, responsable du pôle viande pour l’enseigne, « il ne s’agit pas que d’opération mais d’explication auprès du consommateur de l’intérêt d’une consommation durable. » À noter également que l’interprofession Pacabev a obtenu l’ouverture d’une classe de formation en BEP boucherie au CFA Philippe-de-Girard à Avignon. Cette formation débutera en septembre 2010.
