Dénomination des viandes : l’accord Interbev étendu
Le journal officiel du 5 mars a publié l’arrêté du 19 février qui étend l’accord Interbev relatif à la dénomination des morceaux de viande de bovins, de veaux et d’ovins en libre-service jusqu’au 6 mars 2018. Cette extension confirme « qu’il est légalement possible d’utiliser les nouvelles dénominations des viandes pour des viandes non préemballées au sein des rayons boucheries traditionnels des grandes surfaces », souligne la fédération des industries et des commerçants en gros de la viande (FNICGV) dans sa lettre d’information.
