A défaut d’AOC, la source Perrier veut une reconnaissance
Menacés par la délocalisation de la production de Perrier brandie par Nestlé, les hommes politiques du Gard étudient la possibilité de protéger la source grâce à une indication géographique à définir, les eaux minérales étant exclues du champ des AOC selon l'Inao. Mais, selon Norbert Olask, professeur de droit au Centre d'études internationales de la propriété industrielle à Strasbourg, le décret du 6 juin 1989 qui réglemente les eaux minérales protège déjà Perrier puisqu'il contraint d'utiliser le nom officiel de la source lors de l'embouteillage. « La direction de Nestlé veut faire croire que Perrier est seulement le nom du créateur et pas celui de la source. Elle se trompe car l'usage depuis un siècle démontre le contraire. L'étiquette parle d'ailleurs sans ambiguïté de la source Perrier ».
