Décryptage
L’un des enjeux de la normalisation est de faire reconnaître à grande échelle des pratiques et spécificités de produits. L’Afnor et ses partenaires français siègent avantageusement au Comité européen de normalisation et à l’Organisation internationale de normalisation (Iso). La France a la présidence et le secrétariat du comité technique n° 34, celui de l’agroalimentaire de l’Iso. Ce comité suivi par plus de cent pays recouvre les domaines des produits pour l’alimentation humaine et animale, dont l’emballage, l’entreposage et le transport, ainsi que les moyens de reproduction animaux et végétaux. Son président est François Falconnet, l’ancien vice-président de la CNLC (Commission nationale des labels et de la certification des produits agroalimentaires) et président du comité agroalimentaire d’AFAQ, aujourd’hui délégué scientifique de l’Adepale (produits élaborés) et secrétaire général de la CITPPM (traitement des produits des pêches maritimes).
