Découpe : marché correct, sans plus

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Publié le 4 septembre 2014 - Par Laure-Anne Lefebvre

Porcelets : Le marché français des porcelets reste stable à baissier, l’offre restant tout à fait suffisante pour répondre à une demande mesurée. Les engraisseurs demeurent toujours aussi prudents, du fait du calendrier mais aussi de l’absence de nette amélioration du commerce sur le marché de la viande.

Découpe : Le marché français profite encore de l’effet début de mois et des promotions de rentrée. Hors mises en avant, les ventes sont régulières, sans plus. Ainsi le commerce est-il jugé correct pour la période. Chacun attend désormais d’y voir plus clair quant à la fréquentation des points de vente ces prochains jours avant de revenir se réapprovisionner. Pour beaucoup d’industriels, l’activité est espérée encore satisfaisante jusqu’à la fin de la semaine prochaine, avant le traditionnel ralentissement des besoins d’après 15 septembre.

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