Découpe : les États-Unis cèdent du terrain en Asie
Porc : Une météo qui devrait rester clémente et propice à la consommation et un début de mois qui dynamise la fréquentation des points de vente... Autant de paramètres qui laissent espérer à l’amont un regain d’intérêt de professionnels de l’abattage découpe à court terme. Les offres en élevage étant attendues stables à baissières, les cours pourraient confirmer leur fermeté voire se redresser plus franchement ces prochains jours à Plérin. L’orientation des tarifs allemands ce jour restera néanmoins à surveiller de près. De même, chacun sera attentif aux premières sorties des stocks privés et à leurs débouchés, une orientation sur le marché européen pouvant alourdir le commerce et limiter la hausse saisonnière des tarifs des porcs charcutiers.
Découpe : Selon l’US Meat export federation, les exportations de viande de porc par les États-Unis vers l’Asie ont fortement reculé en cumul sur les quatre premiers mois de l’année par rapport à la même période un an plus tôt. A noter la baisse de 11 % à 149 848 tonnes des envois vers le Japon, de 55 % à 52 719 t vers la Chine, de 30 % à 10 251 t vers les Philippines et de 84 % à 1 913 t vers Singapour. Des destinations demeurent néanmoins porteuses, comme Hong Kong (+94 % à 46 465 t) et la Corée du Sud (+39 % à 79 401 t).
