Découpe : la demande se repositionne

Porc : La demande des abattoirs pourrait rester prudente jeudi à Plérin, contrainte par les difficultés de valorisation des marchandises qui perdurent à l’échelle de la carcasse. Les acheteurs devraient maintenir leur pression sur les prix. Pour autant, l’orientation des cours devrait largement dépendre des volumes d’offre mis en marché. Outre-Rhin, un franc signal à la hausse, ce jour, pourrait également influer sur la tendance, incitant les opérateurs à montrer plus d’optimisme sur les perspectives commerciales à l’échelle communautaire.

Découpe : Le premier chassé-croisé des vacances a opéré une redistribution sensible des besoins dans l’Hexagone. Dans les grandes agglomérations, la demande marque à nouveau le pas. Dans les régions côtières et les principales zones touristiques, les distributeurs comme la restauration se montrent prudents à l’achat, attendant de se faire une opinion plus précise du niveau de la demande pour ajuster leurs commandes.