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Publié le 4 septembre 2007 - Par Rédaction Réussir

Arte programme une série sur la chasse aux trésors culinaires de Mark Brownstein, un aventurier gourmet qui propose ses trouvailles aux chefs du monde entier comme le cidre à base de sève de palmier (mardi dans le Sud de l’Inde), des mak bok, pépins d’une mangue de jungle (mercredi au Laos), le ma kenn, un poivre dont on extrait une huile très aromatique (jeudi au nord du Viet-nam) et une recette ancestrale de marinade pour volailles (vendredi au sud du Viet-nam).France 3 remplace à 11 h 15 l’émission Bon Appétit Bien Sûr présentée par Joël Robuchon (qui devient un programme de 5 minutes en fin de matinée) par « Côté cuisine », trois émissions régionales, revisitant les 100 plats préférés des Français. Cette semaine, Eric Roux qui présente l’émission diffusée sur la moitié nord de la France reçoit le chef normand Alain Bourdas du SA.QUA.NA à Honfleur.

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