Daunat veut devenir l'incontournable du snacking

L « a marque est née dans les années 70, quand Jean-Claude Daunat a lancé des sandwichs pour le marché des autoroutes », rappelle Françoise Robin, chef de groupe salade. Quarante-cinq ans plus tard, l'entreprise s'est étendue à la grande distribution et à la RHF. En 2013, la marque lançait la machine Croustie « qui permet de toaster le pain de nos sandwichs en 2 minutes. C'est un vrai service que nous apportons au consommateur. Elle est maintenant disponible dans 70 aires d'autoroute, et nous venons de l'étendre à six corners GMS chez Fran-prix », relate Françoise Robin. Si Daunat est connu pour ses sandwichs, chauds et froids, l'entreprise s'attaque maintenant aux autres secteurs du snacking. « Notre volonté est de devenir la marque préférée des consommateurs en snacking », explique-t-elle. Les salades sous marques Dessaint (autre entreprise du groupe Norac) vont à partir d'avril être vendues sous la marque Daunat. « Nous avons retravaillé le packaging, en remplaçant le bol par une assiette plus moderne pour toute notre gamme de salades », note-t-elle. Deux nouvelles références de salades « 1,2,3 salade » en 280 g vont également être commercialisées afin de « toucher une cible plus mixte. Avec une base pomme de terre, accompagnée de jambon et reblochon ou thon, tomate, olive ». Autre spécificité du produit : les ingrédients présents dans des compartiments séparés peuvent être réchauffés. « Cela permet une consommation tout au long de l'année », explique Françoise Robin.

Au printemps, Daunat fera également son apparition dans les desserts. « Quatre consommateurs sur cinq finissent leur repas acheté en GMS par une note sucrée. Selon nos chiffres, ce segment est en croissance de plus de 17 %, mais il reste très peu travaillé. Nous voulons proposer une offre goûteuse de snacking sucré ». La gamme comprendra des classiques de la pâtisserie, avec un « petit twist en plus » : un fondant aux éclats de noisette ou encore une tarte au citron de Sicile.