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Cultiver des morilles en France, Borde y croit !


> Une coopérative pourrait naître si la récolte est concluante.
France Morilles et Borde expérimentent la culture de morilles en Haute-Loire. Le projet bénéficie d'un million d'euros de financement.

Depuis 2009, Christophe Perchat introduit la culture des morilles en France avec le soutien de l'Inra. Pour cela, il a acheté un brevet chinois de production en plein champ. En quatre ans, une soixantaine d'investisseurs privés ont réuni 1 million d'euros pour faire naître l'entreprise France Morilles. Sur la commune de Saugues (43) où est installée l'entreprise Borde (leader du champignon sylvestre), quatre agriculteurs se sont licenciés auprès de France Morilles et obtiendront leur première récolte dans quelques semaines. « Je suis originaire de la commune, et le maire a proposé que l'on mène une expérience avec Borde. Notre objectif est de fixer la technologie et d'obtenir des rendements. Nous obtenons généralement entre 1 t et 1,5 t . À Saugues, la semence a bien colonisé le terrain.

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