Consensus en réunion, circonstances aggravantes
Certes, des accords entre la France et les Pays-Bas ont été signés en 2003 sur la base d’un âge de 8 mois pour le veau, mais dans le cadre de négociations sur l’organisation commune bovine (OCM). Ces accords entre professionnels ne sont nullement opposables et ont d’ailleurs été ensuite abandonnés. La France a demandé à la Commission une réunion des Etats Membres concernés pour tenter une harmonisation de la définition européenne du veau. Lors d’une réunion qui s’est tenue le 14 juin à Bruxelles, un large consensus s’est dégagé sur un âge de 6 mois à l’abattage, notamment chez les Unions de consommateurs. Mais le président de cette réunion n’a pas pris acte de ce consensus, et a orienté la définition de la viande de veau dans un sens conforme à la vision néerlandaise. Les responsables européens se sont déclarés finalement incompétents et ont renvoyé le dossier au Conseil des Ministres et au Parlement Européen. A propos : on se demande bien pourquoi aucun compte rendu de cette réunion n’a jamais été publié…
