Congrès bétail & viandes : le cœur de la filière dans la tourmente

Le 24 juin prochain à Bordeaux, 250 à 300 professionnels de la filière viande se retrouveront en congrès à l'initiative de la Fédération nationale de l'industrie et des commerces en gros des viandes (FNICGV) et la Fédération française des commerçants en bestiaux (FFCB). Le thème du 74e congrès bétail & viandes, trouvé en octobre après la publication

du rapport « viande duite par l'économ rouge et cancer » de l'OMS : « le cœur de la filière dans la tourmente des attentes sociétales et des crises économiques et sanitaires ». Le matin, Philippe Chotteau de l'Idele viendra donner son analyse sur le contexte de la crise laitière française et ses perspectives. Jean-Luc Meriaux, de l'UECBV, s'intéressera pour sa part au marché de la viande bovine et donnera un panorama de la situation européenne. Denis Lerouge de l'Interprofession bétail et viandes (Interbev) interviendra ensuite DR pour présenter le concept « la viande, une idée par jour » et aider les professionnels à se l'approprier. Enfin, Bruno Dufayet, président de la commission des enjeux sociétaux d'Interbev, réagira sur le sujet ô combien d'actualité du bien-être animal, et tâchera de montrer ce que les professionnels ont mis en place avant la diffusion des vidéos de L214. « Osons innover ! » sera le thème de la table ronde de l'après-midi qui sera introduite par l'économiste et consultant Pascal Perri. Le nutritionniste Jean-Michel Lecerf viendra remotiver les troupes en dédiabolisant la viande sur le plan nutritionnel. Révoltés par le combat des anti-viandes, les présidents des commissions jeunes de la FNICGV et de la FFCB, Annie Pedrosa et Alexandre Carcouet, prendront enfin la parole pour expliquer leur mode d'actions afin de faire valoir le point de vue des professionnels. N. Marchand