Concurrence des œufs espagnols

Calibré : La demande est toujours présente sur le marché. Elle reste dynamique pour tous les calibres. Certains opérateurs constatent, aujourd’hui, un retour de l’offre après une légère accalmie en début de semaine dans plusieurs villégiatures. D'autres notent la présence de lots réformés. Enfin, pour plusieurs opérateurs, la concurrence espagnole s’ajoute à celle des pays du Nord comme la Pologne, qui écoule sa production sur les places françaises à des tarifs plus faibles. Les prix augmentent pour tous les calibres.

Industrie : Un grand nombre d’opérateurs estiment que l’activité est en repli. Pour le tout-venant destiné au conditionnement, le marché reste correct malgré un ralentissement de la demande sur une semaine, selon certains opérateurs. En ce qui concerne la casserie, certains n’ont pas dégagé de surplus à proposer à la vente. Cependant, plusieurs acheteurs indiquent ne pas en avoir besoin puisque l’activité en restauration collective est réduite durant la période estivale. D'autres anticipent la rentrée de septembre et soulignent que l’offre est plus présente en plein air qu’en cage. Sur ce marché, également, beaucoup observent un regain de la concurrence espagnole. Les prix se raffermissent.