Collecte : hausse mondiale en 2015
Selon les prévisions de l’USDA, la production laitière européenne devrait atteindre 146,7 Mt cette année contre 140,1 Mt en 2013. La collecte a grimpé dans presque tous les grands bassins de production. Elle est ainsi passée de 9,4 Mt à 9,7 Mt en Australie, de 20,2 Mt à 21,7 Mt en Nouvelle-Zélande, de 91,3 Mt à 93,5 Mt aux Etats-Unis. Seule l’Argentine a affiché un léger fléchissement, passant de 11,5 Mt en 2013 à 11,4 Mt en 2014. L’an prochain, l’USDA estime que la collecte cumulée de ces principaux exportateurs augmentera de 1 % passant de 283 Mt à 286,9 Mt contre 272,5 Mt en 2013. La collecte américaine progresserait de 3 %, néo-zélandaise de 2 %, australienne de 1 % tandis que la production européenne serait stable. Des volumes supplémentaires qui pourraient trouver plus difficilement preneur. D’une part, l’embargo russe complique les échanges. De l’autre la demande de la Chine en poudre de lait 26 % MG se calme. Après des achats massifs au premier semestre (535 000 tonnes) la Chine n’a acheté que 145 000 t au second semestre. Pour 2015, l’USDA prévoit des imports chinois de 600 000 t, en baisse, en estimant que des stocks conséquents à l’intérieur du pays ralentiront les achats en début d’année. En poudre maigre, les importations de la Chine pourraient atteindre 360 000 t en hausse de 8 %.
En beurre, la production européenne est attendue en hausse en 2015, mais le marché pourrait être néanmoins régulier grâce à une bonne demande intérieur et des exports toniques malgré l’embargo russe.
L’ensemble de ces estimations laisse entrevoir une année plus difficile pour les producteurs, avec des prix du lait davantage sous pression dans le monde.
