Cinq sessions thématiques
- Ressources génétiques, évaluation, gestion
- Systèmes d'alimentation et systèmes d'élevage
- Qualité de la viande et des produits dérivés
- Approche hygiénique et sanitaire des élevages et des filières
- Mise en marché et dénominations d'origine Une table ronde a pour thème les « démarches de valorisation des produits de populations porcines locales ».