Chez Boris lève 2,5 millions d'euros grâce à Audacia
Le groupe de restauration montpelliérain spécialisé dans la viande de bœuf, Chez Boris, a levé 2,5 millions d'euros grâce au concours d'Audacia (en deux fois depuis juin 2014). Une opération qui devrait permettre au groupe, qui dispose de trois restaurants à Montpellier et un à Paris, d'acheter un restaurant de 300 couverts place du Marché Saint-Honoré à Paris et un domaine viticole à Aniane dans l'Hérault. Chez Boris entretient des partenariats directs avec des éleveurs locaux et pratique la maturation de la viande.
