« Chercher les Manfred Holl de demain »
Lors du Congrès mondial de la viande organisé à Buenos Aires en septembre dernier, Guillermo Nielsen, ex-ambassadeur d’Argentine en Allemagne, a commenté la réussite de la chaîne de restaurant grill allemande Maredo. Celle-ci, créée par Manfred Holl, compte aujourd’hui 25 enseignes et emploie 800 personnes. L’an dernier, la Société Rurale Argentine lui a rendu hommage au titre de premier importateur individuel de pièces de qualité de bœuf argentin. « La filière viande bovine argentine doit regarder les Manfred Holl de demain », a lancé Guillermo Nielsen. Cependant, la conjoncture actuelle est mauvaise pour les exportateurs de bœuf. Le bétail manque. Le résultat des élections présidentielles de 2011 sera déterminant. Quoi qu’il arrive, la filière devrait avoir plus de liberté pour exporter du bœuf. En attendant, même les exportations de hamburgers sont taxées à 15 %.
