CFIA 2005 : sécurité et productivité en tête
Cette année, une fois encore, le CFIA, rendez-vous professionnel très attendu dans le domaine de l’équipement, a tenu toutes ses promesses. Le salon rennais s’impose tous les ans un peu plus comme une référence dans le domaine de l’innovation, nombre d’entreprises profitant du mois de mars pour présenter leurs nouveaux produits. Côté nouveautés, la priorité demeure la productivité, alliée souvent à un encombrement minimum dans les usines. Afin d’augmenter leur efficacité, les outils doivent être polyvalents et grouper plusieurs fonctions. Ainsi, on aura remarqué le PDX25 commercialisé par Klijnoot ou encore le mélangeur-cuiseur-émulsionneur de Stéphan. Ce souci est aussi présent chez les fabricants de machines d’emballage. Elles se présentent en modèles pour petites et moyennes cadences voire adaptables, pouvant passer du semi au totalement automatique sans changer l’ensemble de la structure. Pareillement, elles s’adaptent de mieux en mieux aux différents emballages.
Dans le domaine de la viande, deux tendances se dégagent. Le formage privilégie la basse pression, qui permet de fabriquer des steaks hachés moelleux (Masterform de Nijal, RevoFormer de Stork Titan). Dans un souci de productivité, on parle aussi de plus en plus de croûtage, c’est-à-dire le fait de créer une pellicule froide sur le produit pour faciliter son tranchage. « La demande est très forte surtout sur le marché de la charcuterie», souligne Sébastien Comby, chez ACFRI. On a également beaucoup parlé de traçabilité au CFIA. La nouvelle rubrique 2921 dans la nomenclature des installations classées affecte directement les tours de réfrigérations, celles-ci étant considérées comme de potentiels vecteurs de la légionellose. Des spécialistes comme Axima ont développé pour cela des solutions dédiées. L’offre en détecteurs de métaux était aussi assez impressionnante et dans le domaine du nettoyage, les produits sont désormais sans danger pour la santé des opérateurs.
Étiquetage : Cryolog récompensé
Le CFIA, c’est aussi l’occasion de couronner les entreprises ayant fait preuve du plus d’innovation. Le salon a décerné ses Trophées à Rondeau Frères pour sa buse à jet droit rotatif « Fitjet », Serac pour son système de dosage Dynaflow et CGL Pack pour sa barquette en PLA. Les autres nominés étaient JohnsonDiversey (désinfectant pour la stérilisation des bouteilles), AA Management pour son robot collecteur de déchets, Ionix et son système de contrôle par radiographie, Klijnoot et son traitement thermique haute performance, Cermex et son combiné d’emballage Pick & Pack. Le jury a décerné deux prix spéciaux à Cryolog pour son étiquette intelligente et à Manulatex pour son nouveau tablier de protection.
