Céréales : la production mondiale revue en baisse

Comme indiqué brièvement dans notre analyse de marché de fin de semaine (notre édition du 29/07) le CIC, Conseil International des Céréales, a revu jeudi en baisse significative ses estimations de production mondiale de céréales pour la récolte 2006. La prévision de récolte toutes céréales a été rectifiée en baisse de 15 Mt à 1,577 milliard de tonnes par rapport aux estimations de fin juin alors que la consommation n'était réduite que de 1 Mt, à 1627 Mt. Le CIC note que la contraction de l'offre bridera les utilisations dans l'alimentation animale alors que la demande pour les utilisations industrielles (bio carburants) continue d'augmenter. C'est le blé qui subit la plus forte baisse d'estimation de production, - 9 Mt à 596 Mt, soit encore, 21 Mt de moins que l'an passé ; les régions les plus touchées sont l'UE (notamment la France) et les Etats-Unis. Avec 611 Mt, la consommation serait inférieure de 11 Mt à celle de 2005-2006 avec sans doute, un transfert vers le maïs et surtout l'orge pour des raisons de prix plus concurrentiels. Le stock de fin de campagne est estimé à 118 Mt, contre 133 l'an dernier. C'est le plus faible de ces 5 dernières années. La production mondiale de maïs équivaudrait à celle de 2005, avec 692 Mt, mais la consommation a été revue à 723 Mt soit 24 Mt de plus qu'en 2005-2006, les stocks tombant alors à 94 Mt, leur plus bas niveau, comme pour le blé, de ces 5 dernières années. Avec 145 Mt, soit encore 5 Mt de plus que l'an dernier, malgré un ajustement en baisse de 2 Mt, la production d'orge se situerait à 2 Mt en dessous de la consommation stimulée, en principe, par le report de demande du blé vers les céréales secondaires à destination de l'alimentation animale.