Céréales : comment gérer une récolte catastrophique ?

Les nouvelles estimations de production céréalière françaises, élaborées en commun par les services de FranceAgriMer et du ministère de l’Agriculture, ont révisé à la baisse, comme on pouvait s’y attendre, la plupart des chiffres publiés en août. La production céréalière totale serait à son plus bas niveau depuis 2001, avec 55,4 Mt, en repli de 24 % sur l’année dernière. La récolte de blé tendre, 28,2 Mt accuserait une baisse de 31 % par rapport à l’an dernier et 23,6 % sur la dernière moyenne quinquennale. Le Conseil céréales de FranceAgriMer, qui se réunit ce jour, tirera les premières considérations commerciales (marché intérieur, export…) de cette moisson catastrophique.