La société Cap Diana, dont les bardes, plaques de légumes et sauces multiples sont connues des industriels du plat cuisiné, s’adresse à l’industrie du sucré avec des pépites de fruit « retexturé » surgelées IQF, a-t-on constaté au SIAL. La société met ses savoir-faire au service de la pâtisserie, des desserts lactés et des glaces avec des parfums banane, framboise pomme « tatin », coco agrumes, etc.
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…
Les prix des petits veaux se sont tassés au mois d’août, tout en restant à des niveaux inédits pour la période. Mais la baisse…
Les volumes de pomme de terre primeurs pour l’industrie qui ne sont pas contractualisés ne trouvent actuellement pas preneurs…
Les abattages d’agneaux reculent depuis 4 ans, mais la filière croit au potentiel et pousse à travailler au cœur de chaque…
Les exportations françaises de viande bovine progressent au premier semestre, malgré le manque de disponibilité et les prix…
La hausse de la production australienne de viande bovine rencontre une demande mondiale particulièrement dynamique. Résultat,…
