Café et sucre : des prix orientés à la baisse

Les cours du café ont reculé la semaine dernière, lestés par une hausse des exportations d'arabica du Brésil et d'Amérique centrale. Les exportations brésiliennes ont atteint 2,86 millions de sacs en novembre contre 2,71 millions de sacs un an plus tôt. Les prix de l'arabica se sont repris en fin de semaine, grâce à une possible apparition d'un déficit d’offre en 2015. Le marché du café pourrait être pénalisé par une récolte brésilienne incertaine, ce qui soutiendrait les prix.
Les cours du sucre ont continué de baisser, pénalisés par la surabondance de l'offre. Selon la Confédération générale des planteurs de betteraves (CGB), la récolte française s'annonce bonne pour 2014-2015 et devrait atteindre 37,6 Mt contre 33 Mt en 2013, s'ajoutant à des stocks européens déjà importants. Le sucre a aussi fait face à une vague de vente des investisseurs spéculatifs, déclenchée par la décision de l’Opep de conserver le plafond de production à 30 millions de barils par jour.
Les cours du cacao ont pour leur part accentué leur rebond mais restent sous pression, du fait d’une offre jugée suffisante.