Broutards : un marché toujours encombré

Gros bovins : Malgré l’ambiance morose qui règne sur le marché de la viande, les ventes de bovins maigres restent régulières à des prix corrects. Il semble que, d’une part, le bon état des pâturages et de l’autre la baisse des prix des céréales et du maïs donnent confiance aux engraisseurs qui se portent aux achats.
En broutards, le commerce est plus tendu. Le marché des animaux lourds est encombré faute de demande italienne et du fait de l’absence des acheteurs maghrébins. Les prix se réajustent à la baisse. Les mâles légers de bonne qualité sont davantage recherchés. De leur côté, les laitonnes bénéficient d’un commerce plus fluide.

Veaux : Statu quo en cette fin de semaine sur le marché des petits veaux. Un courant d’exportations de frisons vers l’Espagne permet au commerce de se réguler, tandis que les opérateurs français trient toujours aussi sévèrement leurs marchandises. Les prix des petits veaux laitiers stagnent.

Ovins : Peu d’animation du côté des agneaux en cette fin de semaine. Le marché est régulier. Si les agneaux de bonne qualité restent bien demandés, les animaux plus ordinaires semblent pâtir de la présence sur le territoire français d’une offre britannique jugée d’un bon rapport qualité/prix.