Broutards : fluide en toutes catégories

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Publié le ven 06/03/2015 - 13:58 - Par Virginie Pinson

Gros bovins : En broutards, le marché est très régulier grâce à des débouchés très diversifiés. Les broutards légers partent vers la Turquie, la gamme 300-350 kg se vend vers la Tunisie, les animaux de 350-400 kg restent en France pour la repousse ou partent pour l’Italie, tandis que les animaux lourds partent pour l’Algérie. L’offre est limitée en cette fin de saison, les broutards d’automne ne sont pas attendus avant plusieurs semaines. En femelles, le marché est régulier sans changement ni aucune amélioration de la demande. Les prix n’évoluent pas.

Veaux : Les cours des petits veaux laitiers se tassent. Les engraisseurs ont réussi, semble-t-il, à enrayer le mouvement de hausse dans un contexte de besoins réduits.

Ovins : En janvier, les abattages d’agneaux ont atteint 244 000 têtes selon Agreste, soit 1 % de moins qu’en 2014. Les abattages d’ovins de réforme ont aussi reculé. A 33 000 têtes, les sont inférieurs de 7 % à ceux de janvier 2014 et de 11 % à la moyenne 2010-2014.

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