Bretagne : regroupement dans le secteur des VSM
Protéïs (groupe Unicopa) et Carnicas Industrie ont annoncé leur alliance dans le secteur des viandes séparées mécaniquement (VSM), bas morceaux de volailles non utilisés dans les plats préparés et destinés à alimenter les industriels de charcuteries cuites (saucisses knacks, cervelas, etc.), de PAI et de pet food, en Europe et pays tiers. Ces deux sociétés de taille quasi identique (15 000 t chacune) situées dans des communes proches, Bannalec pour Protéïs et Trégunc pour Carnicas Industrie réuniront leurs moyens dans l’usine de la seconde, à compter du 1er avril. Carnicas Industrie dispose dans son outil du double de ses capacités actuelles après y avoir consacré d’importants investissements en 2003-2004. Une société (dont le nom n’est pas encore connu) va être spécialement constituée. Protéïs et Carnicas Industrie y détiendront le même nombre de parts. Selon la direction de la branche volaille d’Unicopa, cette alliance a pour objectif « d’atteindre la performance industrielle des leaders européens et sauvegarder la compétitivité (des associés)». Protéïs est déjà un acteur reconnu sur le marché mondial des viandes séparées mécaniquement. Il réalise 80 % de son chiffre d’affaires
(7 millions d’euros en 2005) à l’exportation. Carnicas Industrie valorise ses 15 000 t de VSM au même niveau. Il ne s’agit là de la réunion que des moyens industriels. Achat des matières premières et commercialisation des produits finis resteront l’apanage de chacun des associés. La société doit employer une quarantaine de salariés.
