Bovins : redémarrage sans grand changement

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le mar 06/01/2015 - 13:50 - Par Virginie Pinson

Gros bovins : L’année ne commence pas sur les chapeaux de roues sur les marchés en vif. Si les apports se font plus importants après les perturbations liées aux fêtes de fin d’année, la demande reste modérée et les tarifs n’ont, pour la plupart, pas fait l’objet de modifications notables par rapport à la mi-décembre. Avec le prochain démarrage des promotions pour le porc, les achats des Français en viande bovine devraient être plus limités.

Veaux : Les apports se font plus importants après les nombreux marchés annulés la semaine dernière. Néanmoins la demande semble au rendez-vous pour les petits veaux de bonne qualité et les cours sont fermes.

Ovins : La tendance est très hétérogène en ce début de semaine. Sur chaque marché, on peut dégager une ambiance commerciale différente selon le niveau régional de l’offre. Ainsi on constate quelques hausses, notamment en agnelets tandis qu’ailleurs les cours s’inscrivent dans une tendance baissière avec une offre supérieure à la demande. En brebis, le commerce s’avère dynamique et les cours sont fermes dans l’ensemble.

Viandes