Bovins : manque d’ambiance sur les marchés

Gros bovins : La morosité reste de mise sur le marché du haut de gamme, la demande n’est plus au rendez vous depuis Pâques. Dans les vaches charolaises et limousines ordinaires, la tendance est baissière. En réformes laitières,  le marché est tiraillé entre baisse et stabilité mais pourrait se reprendre dans les jours à venir si l’offre se tasse. Les besoins des abattoirs sont limités. L’approche de la fin de mois et surtout les vacances scolaires dans deux zones dès la semaine prochaine, limitent la demande. Le week-end, prévu ensoleillé dans la moitié nord de la France pourrait tout de même pousser certains ménages à sortir les barbecues, malgré le recul des températures.

Veaux : Sur les deux premiers mois de l’année, les naissances de veaux ont dépassé de 6,1 % leur niveau de 2014, soit 71 000 têtes de plus qu’en 2014, selon FranceAgriMer. La progression est de 4,9 % pour les croisés, 3,6 % pour les laitiers et 8 % pour les allaitants.

Ovins : La semaine s’est montrée assez positive sur les marchés des ovins puisque les cours ont réussi à se maintenir malgré le peu de demande. L’offre du moment est très limitée..