Bovins maigres : peu évolutif

Gros bovins : La semaine n’a pas été synonyme de changement sur le marché des broutards. On retrouve les mêmes tendances qu’en début de mois. Les petits broutards légers sont bien demandés et recherchés. les prix sont stables à haussiers selon les marchés et la qualité. En revanche, en broutards lourds, le commerce est bien plus laborieux et la reconduction des tarifs est plus difficile. La semaine prochaine devrait rester sur une tonalité similaire.

Veaux : Même si les engraisseurs sont moins présents aux achats, l’offre en petits veaux ne s’étoffe pas ce qui permet aux tarifs de poursuivre leur remontée que ce soit en laitiers ou en croisés. Les engraisseurs trient moins les animaux et ceux de première qualité sont
disputés.

Ovins : Sur la période de quatre semaines se terminant le 25 janvier, FranceAgriMer-Kantar Worldpanel indique que les achats des ménages se sont stabilisés par rapport à l’an dernier (+0,6 %), peut-être du fait des opérations promotionnelles. En cumul annuel se terminant fin janvier, ils ont reculé de 5,9 %.