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Bovins : l’offre large pèse sur les prix outre-Manche

Bovins : La semaine dernière, l’offre apparaissait large outre-Manche, face aux besoins du moment. Au Royaume-Uni, les cours ont de ce fait conservé une orientation à la baisse pour les carcasses de génisses, bœufs et jeunes bovins, selon l’organisme britannique Eblex. Même tendance pour la viande bovine irlandaise, selon l’institut Bord Bia.

Ovins : Entre 2009 et 2013, les écarts tarifaires entre agneau léger et lourd se sont resserrés, selon Eblex. Dans l’UE à 25, les sujets légers affichaient en moyenne un prix 44 % supérieur à celui des sujets lourds en 2009, contre 15 % seulement l’an dernier. En parallèle, le prix des "lourds" a gagné 15 % en quatre ans, soutenu par une demande dans les pays du nord de l’Union —principaux marchés producteurs et consommateurs— qui s’est relativement bien maintenue. À l’inverse, le prix des "légers" a perdu 8 %, sur fond de crise économique marquée dans le Sud, et de chute de production, notamment en Espagne.

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