Bovins : les vaches allaitantes résistent

Gros bovins : La tendance générale est baissière sur les marchés en vif. Les réformes laitières sont assez nombreuses et les abattoirs n’ont pas de peine à satisfaire leurs besoins du moment. L’offre devrait aller en s’intensifiant, à la grande inquiétude des opérateurs qui n’attendent pas de mouvement du côté de la demande. En jeunes bovins laitiers, la tendance reste tout autant baissière. En jeunes bovins allaitants, le commerce manque toujours d’allant. En vaches allaitantes de type R, certains abattoirs disent faire l’effort de maintenir les prix dans un contexte économique très tendu pour les éleveurs, mais le commerce est aussi délicat dans l’ensemble. A noter toutefois que dans le centre de la France, les restrictions de circulations et l’annulation de certains marchés compliquent les approvisionnements des abattoirs, ce qui est de nature à limiter la baisse des cours pour les animaux commercialisés.

Veaux : La tendance reste baissière dans un contexte de marché rendu peu lisible du fait de l’apparition de la fièvre catarrhale. Les acheteurs sont prudents.

Ovins : En brebis, l’offre est régulière mais la demande va en se tassant. Les achats de l’Italie se font notamment moins importants au fil des semaines. Dans ce contexte habituel à cette période, les prix se réajustent à la baisse.