Bovins : l’Australie tire son épingle du jeu

Bovins : Les échanges mondiaux de viande bovine ont ralenti au premier semestre, selon AHDB Beef&Lamb. Les prix ont aussi reculé depuis leur pic atteint en novembre dernier. La baisse des prix du pétrole, qui limite les revenus des pays producteurs, entraîne un repli de la demande. La Russie pourrait même stopper ses achats de viande en 2016, du fait de la crise et pour dynamiser sa production intérieure. Seule l’Australie a affiché des exportations en bonne santé, avec des envois en hausse de 11 %. La production australienne a augmenté du fait de la sécheresse qui oblige les éleveurs à abattre les animaux. La demande américaine, de retour, a absorbé ce surplus d’offre, surtout que le Brésil n’a toujours pas accès au marché américain.

Ovins : Outre-Manche, le commerce en vif s’est considérablement replié la semaine dernière. L’aïd el Kebir passé, les prix ont enregistré des baisses dans l’ensemble des catégories au Royaume-Uni, rapporte l’AHDB. Les sorties inférieures à la semaine précédente n’ont pas suffi à compenser une chute des exportations de 30 % d’une semaine à l’autre.