Aller au contenu principal

Bovins : en août, hausse des abattages de vaches

Gros bovins : Au mois d’août, selon Agreste, les abattages français de gros bovins sont restés quasiment stables (-0,1 %) par rapport à ceux du mois d’août 2013. La forte baisse des abattages de gros bovins mâles (-4,7 %) a été compensée par la hausse des abattages de vaches (+3,9 %).
Sur les huit premiers mois de l’année, les abattages de gros bovins ont reculé de 1,5 %.  Alors que ceux de vaches sont sensiblement égaux à leur niveau de 2013 (-0,1 %), ceux de génisses ont reculé de 1 %, tandis que ceux de gros bovins mâles, pénalisés par le manque de demande, se sont repliés de 3,3 %.

Veaux : Le bilan de la semaine n’est pas très positif du côté des petits veaux. Malgré les baisses tarifaires enregistrées au début du mois, les cours ont continué de reculer, dans un marché atone, complètement déséquilibré entre une offre bien présente et une demande des plus prudentes. Seuls les veaux de qualité s’échangent sans trop de peine, et encore, à des prix sous pression.

Ovins : La livre sterling confirme sa force par rapport à l’euro, ce qui désavantage nos voisins britanniques pour leurs exportations de viande ovine. Néanmoins, plus compétitifs et avec une production plus dynamique qu’en France, ils continuent d’être bien présents dans l’Hexagone.

Les plus lus

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 30 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

viande bovine en barquette au supermarché
Hausse des prix des bovins : la consommation de viande bovine marque le pas

La forte hausse des prix des bovins ne s’est pas encore totalement répercutée sur les prix de détail, mais les achats des…

bovins parqués dans une foire agricole en australie
Bovins : en Australie, des abattages massifs et des prix en baisse à cause de la sécheresse

En Australie, les éleveurs sont contraints par la sécheresse et le manque de fourrage à faire abattre massivement leurs…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 23 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeufs à carrefour
Œufs : Pourquoi Carrefour suscite la colère des éleveurs français

Mettant en avant les tensions sur l’offre, le groupe Carrefour compte référencer des œufs origine UE dès le mois prochain.

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio