Bovins au Royaume-Uni : baisse de production en vue

Bovins : Pour cette année, les prévisions restent à une hausse de la production, des importations et de la consommation de viande bovine et de veau au Royaume-Uni, selon l’organisme britannique Eblex, alors que les exportations devraient se replier. À l’inverse, 2015 pourrait enregistrer une baisse de production (-2,5 %, à 853 000 tonnes). Même tendance pour les importations (-2 %, à 394 000 tonnes), alors que les exportations sont attendues en hausse (+5,6 %, à 133 000 tonnes). Les moindres disponibilités sur le marché domestique pourraient conduire à un raffermissement des prix. La consommation devrait, pour sa part, reculer de 3,2 %, à 1 114 000 tonnes.

Ovins : En Nouvelle-Zélande, la production ovine a reculé de 2 % au premier semestre, selon Eblex, tout en restant au-dessus de ses niveaux de 2012. En cause, une baisse du nombre d’agneaux abattus de 4 % (à 13,22 millions de têtes). En mai et juin, les abattages étaient toutefois en hausse, de même que le poids moyen des carcasses, entraînant des avis partagés quant à l’évolution des sorties du second semestre. À l’inverse, la production était en hausse pour la viande issue d’animaux de réforme (+4 %, à 70 000 tonnes).