Blés durs : nouvelles variétés recommandées pour les semouliers
Suite aux résultats des essais menés en 2015 par les industriels dans le cadre de leur observatoire de la qualité des variétés de blé dur, la liste des variétés recommandées par les semouliers et pastiers s’enrichit de trois nouvelles variétés : Calteldoux, Pastadou et Relief. Cependant quatre variétés n’étant plus représentatives des productions (Gibus, Joyau, Luminur et Sy Banco) quittent la liste, indiquent le Syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires de France et le Comité français de la semoulerie industrielle (Sifpaf-CFSI).
