Blé : la prise en compte du critère protéine progresse

Au cours du dernier Conseil spécialisé céréales de FranceAgriMer (le 13 avril) a été constaté la progression de la prise en compte du critère protéine par les céréaliers en vue de la récolte 2016. Parmi les variétés de blé tendre semées l’automne dernier, les blés panifiables occupent 95 % des surfaces semées, selon l’enquête annuelle de l’Office. 85 % des céréaliers sondés ont pris en compte la teneur en protéine contre 75 % il y a deux ans, « sous l’effet du plan protéines mis en place par la filière céréalière », selon le communiqué du 18 avril. Au cours de ce conseil les prévisions d’exportation de blé tendre et d’utilisation en alimentation animale ont été révisées à la hausse.