Aviculture : l’hémorragie se poursuit en Bretagne
Les premiers résultats du recensement national avicole, dont une synthèse devrait être publiée prochainement par le ministère de l’Agriculture, ont été présentés en Bretagne en début de semaine. La crise qui touche le secteur depuis trois ans s’est traduite par une chute brutale des effectifs. Le Morbihan a perdu 27 % de ses producteurs de chair entre 2000 et 2004, selon la direction départementale de l’agriculture (DDA). Avec 1 144 producteurs, le département conserve la tête du classement breton, mais souffre d’un positionnement axé en dindes -42 % des élevages -, espèce fortement concurrencée sur les marchés.
La DDA du Finistère explique pour sa part que 28 % des aviculteurs finistériens ont quitté la volaille chair entre 2000 et 2004. Le secteur ne compte plus que 555 producteurs. Là, ce sont les difficultés d’exporter les poulets sur pays tiers qui ont déstructuré la filière.
Les deux plans de cessation d’activité initiés par l’État durant cette période ont accéléré les départs. Dans le Finistère, les aviculteurs de plus de 55 ans ne représentent plus que 10 % de la profession d’où sont quasi absents les moins de 35 ans qui ne s’installent plus. Si les surfaces moyennes par exploitation ont progressé de 2 100 m2 à 2 266 m2 entre 2000 et 2004, le parc vieillit. 44 % des bâtiments finistériens sont âgés de plus de 20 ans et 46 % ont entre 10 et 20 ans. Mais 60 % des bâtiments de plus de 12 ans ont été rénovés.
