Aviculture
Œuf : demande sans changement
Malgré quelques commandes de dernière minute, vendredi matin le marché n'était pas mieux orienté que jeudi.
Les opérateurs redoutaient le commerce de la semaine à venir, et constataient que les cours ont continué de s'effondrer chez nos voisins européens, notamment en Allemagne.
À Weser-Ems vendredi, les cours des œufs bruns avaient de nouveau en moyenne reculé de 1 euro/100 œufs pour les calibres gros et moyen.
Traditionnellement, les tarifs connaissent une baisse importante en janvier. Cette année, ce mouvement particulièrement précoce a été un peu surprenant…
Après la forte chute de le TNO jeudi, les prix des œufs ont donc continué de reculer à la veille du week-end de Noël, pour tous les calibres.
