Auchan mise sur l’animation du rayon par les producteurs
S’il est une région productrice de signes officiels d’origine et de qualité, c’est bien le Sud-Ouest. Normal dès lors qu’Auchan ne peut pas faire l’impasse sur ces produits. Son stand au récent salon de l’agriculture régionale d’Aquitaine arborait fièrement les logos du label Rouge, des IGP et AOP. Souvent issus de petites filières, tels l’asperge des sables des Landes ou le kiwi de l’Adour, ces produits n’ont pas toujours les moyens de communiquer.
Solution préconisée par Auchan : « Venez présenter vous-mêmes dans nos magasins les produits que vous cultivez ou élevez et parlez avec vos clients, invite Jacques Walter, directeur du magasin Auchan à Pau. Avec Qualité Landes, nous mettons en avant les producteurs landais et nous venons de reconduire le contrat pour un an sur 23 magasins. Ce n’est pas la culture des producteurs d’aller vers les consommateurs, nous devons les y aider et que le discours vienne des « tripes » de chacun. » Propos confirmés par Pierre Lesparre, directeur de l’Association Qualité Landes qui regroupe tous les produits sous signes d’origine et de qualité landais : « Nous avons mis en place un système de sensibilisation-formation qui fait toucher du doigt au producteur que ce qu’ils font tous les jours, ils doivent l’expliquer aux consommateurs. Deux raisons à cela : et rassurer et intéresser le consommateur tout en valorisant leur métier. Au début, les producteurs ont quelques réticences, mais cela disparaît vite quand ils comprennent l’intérêt de parler aux consommateurs. » L’expérience est déjà bien rodée avec les producteurs du veau de l’Aveyron dont le partenariat remonte à près de dix ans.
Accès au national
Autre aspect important, donner aux producteurs l’accès au national : « Le bassin aquitain sert d’intermédiaire pour faire remonter les infos vers la centrale, souligne Bernard Dufour, Manager Métiers de bouche à la direction opérationnelle des 23 magasins de l’Ouest. C’est notre devoir de mettre ces producteurs en relation avec les autres régions telle la région parisienne avec tout son potentiel. Enfin, cela favorise aussi l’émulation avec les autres régions » « Question signes officiels, c’est le Label Rouge qui vient en tête, déclare le directeur du magasin de Bouliac Les AOP et les IGP ne sont pas suffisamment connus pourtant ce sont souvent les mêmes produits qui arborent à la fois le logo Label Rouge et l’IGP. Tout reste à faire sur la communication des AOP et IGP. »
Bien sûr, Auchan trouve aussi son compte en termes d’image en étant présent sur un tel salon : « De ce fait, tout ceci est culturel, tant pour les producteurs, les produits, les consommateurs et nous. Être dans un tel salon avec tous nos produits rassure le consommateur », conclut Bernard Dufour.
