Arcadie Sud-Ouest devrait reprendre l’abattoir de Tarbes
Le 30 mai, le conseil municipal de la ville de Tarbes (Hautes-Pyrénées) a décidé d’abandonner la gestion en régie municipale de son abattoir et de céder l’outil de production à une société d’économie mixte immobilière, dans laquelle elle gardera une part majoritaire. Cette SEM, en cours de création avec les chambres consulaires, des établissements banquiers et les trois principaux usagers du site (Découpe de l’Adour, Arcadie Sud-Ouest et la Sica pyrénéenne de bétail et viande), rachètera l’abattoir à la Ville, souscrira un emprunt pour financer des travaux et louera l’outil de production à Arcadie Sud-Ouest, qui s’est positionné pour l’exploiter. Selon la mairie de Tarbes, le bail commercial sera de 15 ans et les loyers versés par Arcadie rembourseront l’emprunt. Une partie du site, gérée par la Sica pyrénéenne, restera privative. Les travaux évalués à 3,5 M Eur permettront de multiplier par deux à trois l’activité actuelle qui est de 7 500 t par an. L’abattoir de Tarbes est spécialisé à 70 % dans le porc (30 % répartis entre bovins et ovins). L’augmentation future de son tonnage devrait notamment résulter du transfert de l’activité porcine de l’abattoir d’Auch (Gers). Découpe de l’Adour (découpe de porcs et salaison de jambon de Bayonne) est, pour sa part, en cours de reprise par Arcadie Sud-Ouest.
